{"data":{"url":"https://kidoria.at/kindergeburtstag/regenbogen-kuchen","canonical":"https://kidoria.at/kindergeburtstag/regenbogen-kuchen","json_url":"https://kidoria.at/kindergeburtstag/regenbogen-kuchen.json","type":"info","locale":"de","title":"Regenbogen-Kuchen für den Kindergeburtstag: einfaches Rezept","description":"Ein einfaches Rezept für einen Regenbogen-Kuchen aus einer Springform: fünf eingefärbte Teigportionen, Mengen, Backzeit und Varianten ohne Ei oder mit Butter.","h1":"Regenbogen-Kuchen backen: ein Teig, fünf Farben","updated_at":"2026-10-11T12:06:53+00:00","breadcrumbs":[{"name":"Kidoria","url":"https://kidoria.at/"},{"name":"Regenbogen-Kuchen backen: ein Teig, fünf Farben","url":"https://kidoria.at/kindergeburtstag/regenbogen-kuchen"}],"answer":"Ein Regenbogen-Kuchen entsteht aus einem einzigen hellen Rührteig, der in fünf Portionen geteilt, mit Lebensmittelfarbe eingefärbt und löffelweise übereinander in eine Springform gegeben wird; beim Anschneiden zeigen sich die bunten Schichten. Für eine Springform mit 26 cm planen Sie etwa zwölf bis sechzehn Stücke.","intro":"Ein Regenbogen-Kuchen sieht aufwendig aus, beruht aber auf einem einzigen hellen Rührteig. Statt viele Böden einzeln zu backen und zu stapeln, teilen Sie den Teig in fünf Portionen, färben sie ein und geben sie löffelweise in die Form – die Farben laufen beim Backen ineinander. Auf dieser Seite finden Sie das Grundrezept für eine Springform mit 26 cm, eine Tabelle mit den fünf Farben, die Backzeit und Varianten ohne Ei oder mit Butter.","body":null,"sections":[{"heading":"Zutaten für eine Springform (26 cm)","text":"Der Teig ist ein klassischer Rührteig; die Orangenlimonade macht ihn locker. Weil er später eingefärbt wird, bleibt er hell.\n\n5 Eier\n\n200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker\n\n125 ml Orangenlimonade\n\n250 ml geschmacksneutrales Öl\n\n375 g Weizenmehl\n\n1 Päckchen Backpulver\n\nLebensmittelfarbe in fünf Farben\n\nPuderzucker zum Bestäuben"},{"heading":"So wird der Kuchen gebacken","text":"Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.\n\nOrangenlimonade zugeben, dann langsam das Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.\n\nEiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.\n\nTeig in fünf gleiche Portionen teilen und jede mit einer Farbe einfärben.\n\nDie gefettete Springform bereitstellen und die Farben nacheinander löffelweise in die Mitte der Form geben, bis der Teig aufgebraucht ist.\n\nBei 160 °C Ober- und Unterhitze etwa 50 Minuten backen; mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durch ist.\n\nAuskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss bestreichen."},{"heading":"Mengen und Zeitplan","text":"Ein Kuchen aus der 26-cm-Form ergibt etwa zwölf bis sechzehn Stücke und reicht so für eine größere Kinderrunde mit Reserve für Eltern. Für eine kleinere Form mit 18 oder 20 cm halbieren Sie alle Mengen.\n\nRechnen Sie mit rund 70 Minuten insgesamt: etwa 20 Minuten Zubereitung und rund 50 Minuten Backzeit. Der Kuchen lässt sich ein bis zwei Tage vorher backen oder einfrieren; einen Zuckerguss oder eine Creme streichen Sie am besten frisch am Festtag auf."},{"heading":"Varianten ohne Ei oder mit Butter","text":"Ohne Ei: Jedes Ei durch etwa 80 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz ersetzen; den Eischnee lassen Sie dann weg. Der Kuchen kann je nach Ofen einige Minuten länger brauchen.\n\nMit Butter statt Öl: Statt 250 ml Öl etwa 280 g Butter verwenden und die Limonade auf rund 75 ml reduzieren.\n\nAls Muffins: Denselben Teig in Papierförmchen füllen; die Backzeit sinkt auf etwa 25 Minuten.\n\nOhne Limonade: Statt Orangenlimonade Sprudelwasser verwenden; der Kuchen wird dann etwas weniger süß."}],"tables":[{"caption":"Fünf eingefärbte Teigportionen","columns":[{"key":"c0","label":"Reihenfolge"},{"key":"c1","label":"Farbe"},{"key":"c2","label":"Teig (Portion)"},{"key":"c3","label":"Lebensmittelfarbe"}],"rows":[{"c0":"1","c1":"Violett","c2":"1 von 5","c3":"nach Packungsangabe tropfenweise"},{"c0":"2","c1":"Blau","c2":"1 von 5","c3":"nach Packungsangabe tropfenweise"},{"c0":"3","c1":"Grün","c2":"1 von 5","c3":"nach Packungsangabe tropfenweise"},{"c0":"4","c1":"Gelb","c2":"1 von 5","c3":"nach Packungsangabe tropfenweise"},{"c0":"5","c1":"Rot","c2":"1 von 5","c3":"nach Packungsangabe tropfenweise"}]}],"checklist":null,"faq":[{"question":"Muss ich die Schichten einzeln backen?","answer":"Nein. Bei dieser Variante geben Sie die fünf eingefärbten Teigportionen löffelweise nacheinander in die Mitte einer Springform und backen alles auf einmal. Die Farben laufen ineinander und ergeben beim Anschneiden ein buntes Muster."},{"question":"Kann ich den Kuchen ohne Ei backen?","answer":"Ja. Ersetzen Sie jedes Ei durch etwa 80 g Apfelmus ohne Zuckerzusatz und lassen Sie den Eischnee weg. Prüfen Sie am Ende mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist."},{"question":"Kann ich den Kuchen am Vortag backen?","answer":"Ja, der Kuchen lässt sich ein bis zwei Tage vorher backen oder einfrieren. Zuckerguss oder Creme tragen Sie am besten frisch am Festtag auf."}],"mode":null,"price_summary":null,"items":[],"pagination":null,"alternatives":[],"related":[],"sources":[],"price_index":null},"meta":{"currency":"EUR","vat_note":"Beträge in der Währung aus „currency“. „vat_included“: true – inklusive Umsatzsteuer, false – zuzüglich Umsatzsteuer, null – vom Anbieter nicht angegeben.","terms":{"text":"Sie dürfen die Daten frei verwenden, auch in Antworten von Assistenten und auf Partnerseiten. Bedingung: Nennen Sie Kidoria als Quelle und verlinken Sie das Portal oder die jeweilige Seite (Feld „url“). Preise und Angaben ändern sich – geben Sie das Prüfdatum („checked_at“) mit an.","url":"https://kidoria.at/redaktionelle-richtlinien#datennutzung"},"attribution":["Quelle: Kidoria – https://kidoria.at/"],"license":"Nutzung mit Quellenangabe und Link zum Portal. Koordinaten aus OpenStreetMap unterliegen der ODbL 1.0.","generated_at":"2026-11-01T21:31:52+00:00"}}